Evaluation of the Physicochemical, Antioxidant, and Antibacterial Properties of Tunichrome Released from Phallusia nigra Persian Gulf Marine Tunicate
نویسندگان
چکیده
The aim of this study was to evaluate the physicochemical, nutraceutical, antioxidant, and antibacterial properties tunichrome released from Persian Gulf tunicate (Phallusia nigra). For purpose, molecular weight (SDS-PAGE), amino acid profile, chemical composition (GC-MS), mineral composition, functional groups (FTIR), total phenol content (TPC), flavonoid (TFC), antioxidant activity, antimicrobial were investigated. results showed that contained a high amount essential acids (i.e., Lys = 32.24 mg/100 g) minerals. According GC-MS results, had different components. TPC TFC 0.55 mg GA/g 0.21 quercetin/100 g, respectively. Tunichrome higher activity than ascorbic acid, its radical scavenging values increased 30.28 82.08% by increasing concentration 50 200 ppm. Inhibition zones Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Salmonella enterica, Escherichia coli O157:H7 14, 18, 17, 15 mm, Moreover, minimum inhibitory for S. E. 1.17, 0.59, 1.17 mg/ml, bacterial concentrations 2.34, 2.34 mg/ml O157:H7, These Phallusia nigra has excellent biological effects as bioactive compound food fortification.
منابع مشابه
Antibacterial Activity of Tunichrome Released from phallusia nigra Marine Tunicate Obtained from Bushehr Coast
Background: Marine life has long been used for their bioactive compounds. Several amazing compounds with different biological activities have so far been identified in tunicates. The aim of the current study was to evaluate the antimicrobial activity of tunichrome released from phallusia nigra marine tunicates collected from Bushehr province coasts, against four strains of Staphylococcus aure...
متن کاملthe role of russia in transmission of energy from central asia and caucuses to european union
پس ازفروپاشی شوروی،رشد منابع نفت و گاز، آسیای میانه و قفقاز را در یک بازی ژئوپلتیکی انرژی قرار داده است. با در نظر گرفتن این منابع هیدروکربنی، این منطقه به یک میدانجنگ و رقابت تجاری برای بازی های ژئوپلتیکی قدرت های بزرگ جهانی تبدیل شده است. روسیه منطقه را به عنوان حیات خلوت خود تلقی نموده و علاقمند به حفظ حضورش می باشد تا همانند گذشته گاز طبیعی را به وسیله خط لوله مرکزی دریافت و به عنوان یک واس...
15 صفحه اولIsolation and evaluation of cytotoxic and antioxidant activity of bioactive metabolites of cultured actinobacteria in Persian Gulf marine sediments
Screening bacteria for bioactive compounds is the first step in the drug discovery programs. The aim of the present research was to achieve cytotoxic and antioxidant metabolites from actinobacteria of Persian Gulf sediments and to investigate the effects of combinations of seven treatments and six isolation media on the selective isolation process. A total of 395 actinobacterial isolates were c...
متن کاملextraction and acetylation of purified trypsin from bovin pancreas and study of some its physico-chemical properties
آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of Food Quality
سال: 2021
ISSN: ['0146-9428', '1745-4557']
DOI: https://doi.org/10.1155/2021/5513717